О цементе инфо Сайт о строительстве: бетоне, цементе, фундаменте и канализации 
Найти повара для работы на кухне – непростая задача. Где искать увлеченных сотрудников, которые станут постоянной частью нашей команды?
Команда на кухне сильна не тогда, когда в ней присутствуют кулинарные звезды, а когда она постоянна, дружелюбна и целеустремлена. Однако найти идеальных помощников и поваров очень сложно.
С одной стороны, многие образованные повара не могут найти работу, с другой – востребованы самые креативные. Молодые люди, только что окончившие школу, часто недостаточно подготовлены к своей профессии. Так как же искать, чтобы найти подробнее в источнике?
Прежде чем приступить к набору персонала, взгляните на текущую работу вашей кухни и свои финансовые возможности.
- Оцените, сколько людей вы можете нанять и какие должности необходимо заполнить.
- Опишите обязанности, с которыми придется столкнуться новому человеку.
- Подумайте, чего вы ожидаете от нового сотрудника – как в профессиональном, так и в личном плане.
- Укажите финансовый диапазон, который вы сможете сделать.
- Если вы хотите привлечь хорошего сотрудника, вы должны предложить ему нечто большее, чем конкуренция. Это может быть более высокая зарплата, но не только – обучение, сертификаты, участие в соревнованиях подбадривают действительно амбициозных людей.
Сделайте так, чтобы ваша реклама охватила как можно больше людей, которые могут быть заинтересованы в работе в вашем ресторане. Вот несколько идей, где искать сотрудника.
Личный контакт с людьми, которые выделяются на рынке труда, – отличная идея для найма. Даже если они не примут решения по вашему предложению, они могут знать коллег аналогичного уровня, которые ищут работу.
Собеседование требует усилий с обеих сторон, которые должны рекламировать себя таким образом, чтобы они были привлекательны друг для друга. Поэтому во время собеседования стоит хорошо узнать кандидатов – причину смены работы, их мотивацию, ожидания от новой работы. Лучше всего попросить рекомендации и выборочно проверить после собеседования, настоящие ли они.
Отдельно стоит рассказать, как устроена наша кухня и какие условия развития она может предложить новому, амбициозному человеку.
Практическую часть нельзя забывать. Попросите повара приготовить фирменное блюдо, а шеф-повара – приготовить ужин из четырех блюд. Просмотр кандидатов на работе и проверка вкуса – самые важные этапы приема на работу.
Выбор никогда не бывает легким, но продуманный подбор персонала, безусловно, облегчает его. После этого все, что вам нужно сделать, это подписать контракт и позволить себе развиваться!
