Главная / Своими руками / Как выбрать кофе

Как выбрать кофе

Приобретая кофе в зернах, отдайте преимущество тому, что расфасован в вакуумную упаковку, снабженную особым клапаном. Кстати, купить вкусный кофе можно на сайте https://coffeeok.com.ua/. Этот клапан необходим, чтобы исчезновение масел зерен могло выходить наружу, в другом случае упаковка будет надуваться и, в конце концов, порвется. Однако волноваться про то, что кофе ухудшидся не стоит, ведь клапан действует в одностороннем порядке, выпуская газ, но, не впуская кислород. Если же Вы не выявили на упаковке клапана, а она даже не вздута, то это означает, что кофе который находится в ней уже не первой свежести.

Сформировавшись с упаковкой, прочтите, что на ней написано. Там в первую очередь обязан быть указан сорт кофе, при этом помните, что указывая в составе только арабику, бесчестный изготовитель может подмешать к ней весьма недорогую робусту. Если упаковка позволяет увидеть зерна, то распознать их большого труда не составит. Так арабика имеет очень большие вытянутые зерна с волнистой бороздкой в середине, робуста же владеет более округлыми зернами с ровной бороздкой. Также при обжарке арабики цвет зерен выходит одинаковым, что не всегда есть возможность сказать о робусте. Если же были употреблены оба сорта кофе, то на упаковке должно быть отмечено их процентное соотношение. При этом не зависимо от сорта все зерна должны быть целыми и матовыми. Также на бирке обязана быть указана степень обжарки зерен, и лучше всего ее дата, страна-изготовитель, а самый лучший вариант, если есть информация о регионе и плантации, где был выращен кофе.

Чтобы целиком удостовериться в качестве кофе, необходимо надавить на упаковку и вдохнуть запах кофе возле клапана. Запах кофе обязан быть крепким, а слабый, прогорклый, плесневелый или горелый аромат говорят об испорченном продукте.

Как подобрать кофе Отдельно скажем о кофе, продающемся на развес. С одной стороны можно точно оценить вид и запах подобного кофе, а со второй кофе, хранящийся без упаковки, окисляется от кислорода, теряя собственный вкус и запах. Благодаря этому приобретать кофе на развес можно лишь в прерасно себя зарекомендовавших востребованных магазинах, где кофе долго не залеживается. А вот приобретать кофе на развес в магазинах не рекомендуется вследствие того что там он находится по соседству с разными пахучими продуктами, а это означает, впитует в себя их аромат, теряя свой собственный запах. И приобретать такой кофе лучше небольшими дозами, практически на 7 дней.

Кофе молотый
Кофе молотый необходимо приобретать в стеклянной, жестяной или фольгированной, но, только не в пластиковой упаковке. Если вы подобрали упаковку из фольги, то помните, что лучше приобретать кофе, спрессованный в плотный брикет, который твёрд на ощупь, мягкость же считается показателем испортившейся упаковки.

На бирке также, как и на случай с зерновым кофе обязан быть указана страна-изготовитель, сорт кофе и период годности. Также должна обязательно быть указана степень помола кофе, в другом случае вы подвергаете себя риску приобрести совсем неуместный для вас кофе, ведь если вы варите кофе в турке, вам необходим маленький или усредненный помол, а если вы пользуетесь френч-прессом, то вам необходимо приобрести кофе грубого помола.

Если на упаковке написано, что кофе ароматизирован, помните, что натуральными в нем возможны лишь добавки в виде пряностей и специй (корица, орех мускатный, ваниль), добавки же вроде шоколада, орехов и алкоголя являются ненатуральными.

Приобретая кофе в стеклянной банке легко оценить его внешний вид. Так хороший кофе молотый обязан быть однородным, другими словами не иметь вкраплений кофе более тонкого или грубого помола. Цвет кофе также обязан иметь гомогенный. А дело все в том, что порой плохие изготовители добавляют в кофе молотый цикорий, желуди, ячмень, овес и иные добавки, которые будут разниться по оттенку и форме от реального кофе.

Наверное же удостовериться в наличии или отсутствии добавок, можно лишь уже купив кофе и проведя не очень большой эксперимент. Для этого необходимо в стакан холодной воды покласть ложку кофе. Натуральный кофе остается на водной поверхности, а добавки, если есть такие, выпадут в осадок, слипнутся или окрасят воду.

Читайте также:

Как выбрать стенку для гостиной

Можно 100 % сказать, что гостиная – это и есть главный эпицентр дома, где большую ...

Преимущество пластиковых окон

В действительности, окна ПВХ (по-научному материал, из которого выполняются рамы, зовется поливинилхлоридом — коротко ПВХ) ...